لتحضير الأرز بالبشاميل، نحتاج المقادير التالية:

أرز ابيض
لحمة عصاج
كوب بشاميل
بيض لدهان الوجه

أما طريقة تحضير الأرز بالبشاميل:

• يحضر الرز بالطريقة المعروفة.
• تجهز صينية فرن أو طبق بايركس و يدهن بملعقة سمن.
• تضاف اللحمة العصاج إلى الأرز وتقلب ثم يوضع الأرز في الصينية.
• يصب البشاميل فوق الأرز و يفرد على السطح جيدا ويدهن الوجه بقليل من البيض المضروب مع الفلفل الأسود.
• تدخل الصينية الفرن و تترك حتى يحمر سطحها وتقدم  
‏